Sobre Nós

Daniela Bravin atua há mais de vinte anos com vinhos e gastronomia sendo pioneira na sua geração. Trabalhou em diversos restaurantes na cidade de São Paulo, atuando ao lado de chefes renomados como Benny Novak, Paola Carossela, Carlos Siffert, Janaina e Jefferson Rueda dentre outros. Sua vasta experiência no ramo a impulsionou a abrir o restaurante Bravin, sucesso em Higienópolis, que funcionou até 2015. A partir daí passou a se dedicar ao projeto “Sommelier Itinerante”, junto com a Cássia Campos.

Cássia Campos, socióloga por formação, se apaixonou pelo vinho durante sua estada na Europa entre Berlim e Barcelona, onde cursou uma pós-graduação em Food Design. Participou de degustações, conheceu pessoas ligadas à área do vinho e, desde seu retorno ao Brasil, tem se aperfeiçoado com cursos, certificações e palestras. Durante três anos foi gerente e head sommelier do Grupo Chez, em São Paulo, de onde se desligou em 2016 para se dedicar integralmente ao projeto "Sommelier Itinerante", que foi o pré-projeto SEDE261.